Les entérocytes

et l' absorption intestinale

Leur principale fonction est de permettre le transit sélectif des nutriments de la lumière (intérieur) de l'intestin grêle vers le milieu intérieur en passant par le sang.

Ces cellules forment un épithélium dans lequel les cellules sont liées par des jonctions étanches. 

Les nutriments, molécules résultantes de la digestion, traversent la membrane apicale au niveau des microvillosités présentes sur une des faces de ces cellules.

Cette traversée de la membrane cytoplasmique s'effectue par diffusion passive ou par des transports actifs, nécessitant de l'énergie et des structures moléculaires et enzymatiques adéquates.

Puis les nutriments traversent l'entérocyte et sortent au niveau de la membrane basale dans le milieu intercellulaire, puis ils passent dans les capillaires sanguins.

Note: pour les tryglycérides la traversée de l'entérocyte se fait, notamment, sous forme de chylomicron.