Chez la femme : cette hormone produite par l'adénohypophyse provoque en association avec la F.S.H.  la sécrétion d'œstrogènes par les cellules ovariennes et déclenche l'ovulation.

La L.H. stimule également la formation du corps jaune et la sécrétion de progestérone par celui -ci.

Chez l'homme : La L.H. stimule le développement des cellules interstitielles des testicules et la sécrétion de testostérone.

L'émission de L.H. est sous le contrôle d'une hormone de l'hypothalamus la Gn.R.H.