| Enzymes |
Source |
Substrats |
Produits |
| Amylase salivaire |
Glandes salivaires |
Amidon |
Maltose (disaccharide) et petits polysaccharides |
| Lipase linguale |
Glandes de la langue |
Triglycérides et lipides |
Acide gras et monoglycérides |
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| Pepsine |
Estomac - Suc Gastrique |
Protéines |
Peptides |
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| Amylase pancréatique |
Suc pancréatique |
Amidon |
Maltose (disaccharide) et petits polysaccharides |
| Trypsine |
Suc pancréatique |
Protéines |
Peptides |
| Chymotrypsine |
Suc pancréatique |
Protéines |
Peptides |
| Carboxypeptidase |
Suc pancréatique |
Peptides |
Peptides plus petits et acides aminés |
| Lipase pancréatique |
Suc pancréatique |
Triglycérides |
Acides gras et monoglycérides |
| Ribonucléase |
Suc pancréatique |
ARN |
Nucléotides |
| Désoxyribonucléase |
Suc pancréatique |
ADN |
Nucléotides |
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| Maltase |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Maltose |
Glucose |
| Saccharase |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Saccharose |
Glucose et fructose |
| Lactase |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Lactose |
Glusose et galactose |
| Aminopeptidase |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Peptide |
Peptides plus petits et acides aminés |
| Dipeptidase |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Dipeptide |
Acides aminés |
| Nucleosidases et phosphatases |
Intestin grêle - Suc intestinal |
Nucléotides |
Bases Azotés, pentose, et phosphates |